如何製作家常排骨湯
排骨湯有營養又美味,是很多家庭喜歡吃的一道湯品,那麼我們家的製作方法,今天我就來介紹一下,希望能幫到大家。
操作方法
(01)把排骨剁成塊,洗淨,備用。
(02)放在鍋裏,大火先煮沸。
(03)煮到一定時候,就會出現很多的沫子,這時候需要用湯勺把沫子漂乾淨。
(04)加入花椒、大料,繼續煮,基本上需要煮個把小時,把排骨湯煮成白色。
(05)煮排骨的同時,把蔥切沫、西紅柿切片,備用。
(06)等湯煮好之後,把排骨撈出來,只有骨湯。把西紅柿、蔥下到湯裏,一起煮。
(07)等快好的時候,倒入醬油、雞精、少許鹽,加入紫菜。煮2分鐘,就可以出鍋了。
特別提示
我喜歡用骨頭做別的食物,就會撈出來,要是想吃排骨的話,可以剁的更碎一點。
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大蔥洗淨,青椒切小塊狀、蔥切成蔥花,東北香其醬一袋...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...