美食涼拌長豆角的做法
涼拌豆角是一道美味的菜餚,經過合理的做法,色、香、味俱全,特別適合天氣炎熱的時候食用。
操作方法
(01)把新鮮的長豆洗淨後,去頭去筋備用
(02)然後把長豆切成長度均等的段狀備用
(03)鍋中放入適量的水,加入適量的鹽把水燒開倒入豆角進行焯燙,焯燙豆角變綠即可
(04)然後把焯好水的豆角撈出瀝乾水分
(05)取一隻碗,加入適量的涼水和鹽攪拌均勻,然後把豆角倒入浸泡片刻
(06)把大蒜瓣剝去表皮,用工具搗成蒜泥備用
(07)取一隻小碗,把蒜泥放入,加入適量鹽,生抽,味精,鹽,蠔油,花生醬攪拌均勻成醬汁
(08)最後把醬汁倒在浸泡好的豆角上即可食用。
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