西蘭花怎麼做好吃又簡單

西蘭花營養豐富，還有抗癌功效，西蘭花中的維生素種類非常齊全, 尤其是葉酸的含量豐富, 也是因爲它營養價值高於一般蔬菜所以價格也相對比一般蔬菜貴 。

操作方法

（01）先把新鮮的西蘭花掰成小瓣泡在鹽水中15分鐘，然後再掰小一點再次沖水清洗。

（02）然後把西蘭花放入清水中煮熟。

（03）接着把煮好的西蘭花撈出，放入涼水中浸泡一下（西蘭花泡過涼水口感會更脆）撈出瀝乾水。

（04）之後把西蘭花裝盤，熱鍋倒油把姜切絲倒入鍋中爆香，然後連有和薑絲一起倒在西蘭花上，把生抽淋在西蘭花上就可以享用啦~

特別提示

西蘭花不要煮太久，不然口感就不脆了，營養也會損失很大一部分。