怎麼炒雞蛋既嫩又好吃
炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜,做起來既快速又方便。我們透過合適的做法,可以將炒雞蛋做的既嫩又好吃,下面小編就告訴大家怎麼做。
工具/材料
雞蛋
蔥
鹽
操作方法
01首先我們需要將雞蛋打在碗裏,注意不要將雞蛋皮的碎渣也帶進入,如圖所示。
02之後我們將蔥切碎,可以讓雞蛋的味道更佳鮮美,如圖所示。
03之後我們需要將蔥花放入到雞蛋中,並放入少許的鹽,不要放的太多,如圖所示。
04之後我們用筷子,將雞蛋攪拌均勻,讓雞蛋清和雞蛋黃完全融合,如圖所示。
05之後我們讓鍋中放入適量的油,加熱到8分熱後即可,切記不要讓油冒煙,如圖所示。
06之後我們將攪拌好的雞蛋,全部匯入鍋中,先將底部進行加熱凝固,如圖所示。
07之後我們需要不斷的將底部凝固的翻起,讓上面的液體流入到底部,不要讓雞蛋糊了,如圖所示。
08最後雞蛋接近完全凝固,但還沒有全部凝固的時候,我們就關火,並不斷翻炒雞蛋,用鏟子切成小塊,如圖所示。
09最後我們將雞蛋放入盤中即可食用。大家按照小編的方法炒雞蛋,即可做的既嫩又好吃。
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