怎樣炒出爽脆的南瓜片?
南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一,經常吃南瓜可以預防很多疾病,也可以治癒一些疾病,南瓜口感香甜,將南瓜這樣炒一下,可以做出爽脆的口感,非常好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣炒出爽脆的南瓜片?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
南瓜適量,白醋適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,小蔥適量,香菜適量,蒜適量,胡蘿蔔適量,黃瓜適量。
操作方法
準備適量南瓜,洗淨去皮後切成薄片,片兒可以切的稍微薄一些,這樣口感更好。
將南瓜片用清水洗一下,洗去南瓜片上的澱粉,然後加入少許白醋,用清水泡十分鐘左右,用白醋泡過的南瓜片不容易爛。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,然後將南瓜片兒倒入鍋中,快速翻拌。
加入少許白醋;之前用白醋已經泡過南瓜片了,現在再加少許白醋,一方面可以調味,另外一方面可以增加南瓜片兒的爽脆口感。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,然後再準備適量小蔥切碎,撒在上面。
可以加少許清水,防止粘鍋,炒好之後出鍋裝盤。
準備適量蒜,姜蒜切成碎末,撒在南瓜上面,再撒點小蔥碎,放上香菜。
提前準備適量黃瓜,洗淨切成片,放入盤子四周,再用少許胡蘿蔔刻出一個五角星,放在上面,真的好看又好吃,家裏人都非常開心。
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