土豆炒青椒的做法
這道菜真的很好吃,先把土豆炸過再來炒,而且炸過油土豆吃起來熱量很高,呵。
操作方法
(01)所有材料洗淨備用
(02)青椒切塊,土豆切成滾刀塊
(03)鍋裏放油燒至7成熱,下土豆炸至微黃
(04)把炸好的土豆撈出瀝油
(05)把鍋裏的油倒出,利用鍋裏的底油煸香大蒜和蒜青,然後下土豆翻炒一會兒
(06)然後倒入蠔油炒均
(07)倒入適量水至半淹沒土豆,小火煮至土豆微軟,等鍋裏水差不多幹時
(08)然後放入青椒炒軟
(09)出鍋時加入適量鹽和雞精炒均勻即可
特別提示
炸過土豆比較軟,土豆也可以不用炸
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