醬臥雞蛋的家常做法

雞蛋的營養價值非常高，每天都需要吃雞蛋來補充營養。今天向大家介紹一種雞蛋的做法，醬臥雞蛋。濃厚的醬香味與雞蛋的味道巧妙融合，這樣的做法可以說是老少皆宜，而且這道菜也非常適合做下酒菜哦！

操作方法

（01）將盤子均勻塗抹少許油，再向盤子中打2個雞蛋。

（02）將切好的小蔥、紅辣椒丁放於盤中。

（03）向盤中加入適量的鹽和十三香。

（04）向盤中加入一勺黃豆醬。

（05）再向盤中添加適量的油。

（06）將雞蛋打散，使調料與雞蛋充分的融合。

（07）雞蛋攪好後，向盤中打入6個雞蛋。

（08）用筷子輕輕地撥動雞蛋清與攪拌好的雞蛋，讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。

（09）在表面撒一些小蔥末和紅辣椒丁，上蒸鍋蒸10分鐘。

（10）蒸好後出鍋，這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦！

醬香雞蛋用的醬料一定要是黃豆醬或東北大醬，這樣味道才正宗。