香芹木耳拌花生米的家常做法
香芹質地脆嫩,氣味芳香,具有降壓,降血脂,健腦安神等功效。木耳質地柔軟,味道鮮美,具有補氣養血,潤肺止咳,滋補,養胃,活血止血等功效。用香芹與木耳搭配花生米,一起拌成涼菜,不僅美味可口,而且還具有滋補養生的食療作用。下面介紹香芹木耳拌花生米的家常做法。
工具/材料
香芹 適量,木耳 適量,花生米 適量。
蒜,鹽,味精,紅幹椒,白糖,陳醋,芝麻油,麻油,油。
操作方法
用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,攥幹水分。
香芹收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
花生米用鍋炒熟備用。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。蒜切成末備用。
鍋裏放入油加熱,油七八成熱時關火,稍涼一些,倒入切好的紅幹椒碗中,炸成辣椒油。
香芹用水焯一下,水開後入鍋30秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
把香芹,木耳,切好的蒜末一起放入碗中,放入鹽,味精,白糖,陳醋,拌和均勻。
再放入炸好的辣椒油,芝麻油,麻油,拌和均勻。
最後放入炒熟的花生米,稍拌和一下即可。
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...