金針千張卷的做法

工具/材料

千張、金針菇、生抽、老抽、蠔油、澱粉、鹽、蒜末、蔥白、牙籤

操作方法

將準備好的千張切成片，再把金針菇洗乾淨，切掉它的根部。

把金針菇用千張捲起來，再取一根牙籤插入進行固定。

準備一個空碗，在裏面加入生抽、老抽、蠔油和適量清水，再倒入澱粉和少許鹽，一起攪拌均勻。

鍋裏熱好油，倒入蒜末和蔥白炒香。

然後，將金針菇卷放進去，煎至呈微微金黃色（在煎的時候記得翻面）。

接着，往鍋里加入調好的醬汁，直至煮沸，在煮的過程中需要給金針菇卷不時地翻面。

煮好後出鍋裝盤，這樣，一道金針菇千張卷就完成了。