煮綠豆湯多添加這兩樣食材 清熱潤燥 滋陰養肺 安神好喝又解暑
簡要回答
在炎炎夏季,酷暑難耐,人們渴望一些清涼的食物來緩解高溫的不適感。這時,一道經典的夏季湯品,綠豆蓮子百合湯,閃耀着它的清新魅力。這不僅是一道美味的中華傳統食物,更是一款充滿營養和草藥藥性的滋補佳品。
一、綠豆蓮子百合湯的功效
1. 清熱潤燥
綠豆,作爲這道湯品的主角之一,被譽爲清熱解毒的明星食材。它富含維生素B、膳食纖維和礦物質,是一種極具營養價值的食物。在夏季,人體容易受到溼氣和高溫的侵襲,導致身體不適和疲憊。綠豆的清熱功效能夠幫助身體排出多餘的溼氣,減輕不適感,同時還有利尿和消腫的作用,讓人感到清爽宜人。
2. 滋陰養肺
蓮子,另一個在這道湯中的關鍵成分,被譽爲天地之寶。它不僅具有鮮美的口感,還有着滋陰養顏和清心安神的神奇功效。蓮子味甘性平,具有健脾益氣和清心安神的特點。在中醫理論中,蓮子被廣泛用於滋補養生,尤其適合那些容易燥熱和失眠的人。在夏季,蓮子的滋陰作用能夠幫助平衡體內的陰陽,減輕體內的燥熱感,同時清心安神,有助於緩解高溫天氣對身心的壓力。
3. 清涼解渴
百合,作爲這道湯的最後一位主角,也不容忽視。它不僅具有清肺潤燥和清心安神的作用,還富含蛋白質、纖維素和維生素C等營養成分。百合的潤肺止咳功效在夏季尤爲重要,能夠幫助緩解因高溫和溼氣引起的咳嗽和不適感。此外,百合還有清肝明目的作用,對於那些長時間面對電腦屏幕的人來說尤爲有益。
二、製作綠豆蓮子百合湯
1. 所需食材:
100克綠豆、30克幹蓮子、20克百合、適量冰糖
2. 製作步驟:
步驟1:準備食材
將綠豆、幹蓮子和百合洗淨,然後浸泡在水中約四個小時,以軟化它們。剝除蓮子的外皮,留下蓮子心。
步驟2:煮綠豆
使用砂鍋,加入足夠的水,然後將浸泡好的綠豆加入鍋中,用大火煮沸。
步驟3:加入蓮子
一旦綠豆開始開花,將火調至中火,然後加入蓮子。繼續煮約二十分鐘。
步驟4:加入百合和冰糖
綠豆煮至熟透後,加入泡發好的百合。接着,根據個人口味加入適量冰糖,然後再煮五分鐘。
步驟5:品嚐夏日清涼
成品湯具有清香微甜的口感,具備清燥潤喉的功效。炎炎夏日,多喝一碗綠豆蓮子百合湯,不僅能解暑,還能補充營養。無論是熱飲還是冷飲,都能帶給你清涼舒爽的感覺。
綠豆蓮子百合湯是夏日裏的一道清新佳品,它融合了多種食材的藥膳藥性,既美味可口,又有益於健康。在高溫天氣中,享用這道湯品能夠幫助我們遠離暑氣,保持身體的清涼和舒爽。讓我們在這個夏季,用美味與健康來滋潤身心,享受夏日的清涼。
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