乾煸肺子的家常做法
豬肺的營養價值:補肺虛,止咳嗽、健脾胃。用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。下面由小編帶你一起動手製作一下美味的乾煸肺子吧!
操作方法
(01)首先我們把買來的新鮮肺子放在一個盆子中,用自來水多衝洗幾遍,把它清洗的乾乾淨淨
(02)然後我們準備一口乾淨的鍋,鍋中放入蔥,姜,幹辣椒,適量的清水,放入洗淨的肺子,把它煮熟,煮熟以後把它切成片備用
(03)然後我們準備一下配料:蒜,尖椒,洋蔥,蔥,姜,幹辣椒,蒜薹(用來配色)
(04)接着我們找一口乾淨的鍋,鍋中放入少許油,油熱以後放入肺子,小火把它煎熟,把它煎至乾乾巴巴的,放入一個碗中備用
(05)然後我們把鍋清洗乾淨,再放入少許紅油,放入我們之前準備好的配料,把它們大火爆炒,炒出香味
(06)接着我們放入煎好的肺子,繼續翻炒,然後我們放入適量的白糖,依據個人口味放入適量的鹽,放少許麻辣鮮,再放入一勺辣椒粉,一勺花椒油,繼續大火翻炒均勻
(07)最後把它們炒熟以後,臨出鍋前撒一些芝麻,放入盤中,就這樣美味的乾煸肺子就製作完成了,看着是不是很有食慾呢?
特別提示
肺子一定要多清洗幾遍
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