風乾雞的家常做法
操作方法
在做之前我們先準備一下材料。材料準備如下:主料:風乾雞一隻。配菜料:萵筍,香菇。(配菜可以根據自己的喜好進行添加)香油,姜蒜,鹽,做菜的佐料。
將材料都備好了之後,先將風乾雞洗乾淨,最好是沖洗。(將風乾雞上面的味道都沖洗下去)然後將風乾雞放入盆中,加入溫水浸泡。時間大概是一晚上左右。(所以要吃的話,一定要提前一天準備)
在浸泡的時候經常去按一按,看看雞吸水沒有。若有,及時加水。然後將泡好的雞進行切塊,將已經切塊好了的雞放進鍋中稍微煮一下,大概5分鐘左右,撈起來。
將鍋中的水倒掉,在鍋中放入香油,加入姜蒜炒香,放入雞進行煸炒,待雞大概炒到6成熟的時候,將配菜萵筍和香菇放進去,加入水,再加入鹽以及其他的佐料。
將鍋蓋蓋上,當鍋中水燒乾時,雞就差不多做好了,這個時候我們可以嘗一嘗菜的鹽味,看看是否需要添加其他佐料,最後大火煸炒一下,起鍋。
-
涼拌山藥的做法
相比炒的山藥,涼拌的山藥更爽口,吃起來很合口味,老媽是很喜歡,一盤全被她包了~!~!操作方法(01)原料洗淨,胡蘿蔔,山藥削去皮(02)山藥切成片(03)胡蘿蔔切片(04)麻椒切塊(05)坐鍋燒水(06)山藥下水焯兩個開(07)撈出來過下涼水(08)再下胡蘿蔔焯兩個開(09)把麻椒,胡蘿蔔,山藥放入盆中(10)蒜切碎(11)放...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...