如何爆炒豬腰子

爆炒豬腰子，方法挺多，可根據自己愛好進行爆炒，爆炒的原理，主要是以豬腰子切片爲主。而豬腰子以切片的形式，主要表現爲易炒.易熟的特點。其炒出來的味道別具一格，味道醇厚，口感細膩，咬上去味道鬆嫩.質感柔滑，是一道美味佳餚。
那要如何來爆炒豬腰子呢？下面請看我詳細解說過程。

爆炒過程：

（01）豬腰子一對：進行清洗乾淨。如下圖所示

（02）洗淨後：我們將豬腰子，進行切薄片。如下圖所示

（03）配料：接着，將大蒜.紅椒切碎即可。如下圖所示

（04）鍋裏油：油熱後，將豬腰子倒入鍋裏，翻炒一分鐘。放入大蒜進行翻炒一分鐘。如下圖所示

（05）配料：接着將紅椒.醬油.陳醋.味精.鹽分別放入鍋裏進行翻炒幾分鐘即可。如下圖所示

（06）這時，鮮嫩.可口的腰片就做好了，不但美味而且營養豐富，適合各類人羣食用。如下圖所示

腰子切片易熟，不可炒太久。

爆炒過程要注意火候，要以快爲好，不可炒燒。

豬腰子肉嫩，炒出來的腰片，更是老少皆宜。