爆炒魷魚的家常做法
魷魚不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,是大衆喜愛的食材之一,做法也有很多種,今天給大家介紹一下家常爆炒魷魚的做法
操作方法
(01)首先把魷魚宰殺好,自己不會弄得話,可以在買魷魚的地方請師傅宰殺一下,回來洗淨就可以
(02)然後把魷魚切成一小塊一小塊的,魚身打上花刀,方便入味
(03)鍋中放入適量的水,把魷魚倒入鍋中,煮開後撈出
(04)鍋中放入適量的油,用大火燒熱,放入薑絲和適量幹辣椒進行爆香
(05)然後放入適量的青椒和紅椒塊進行翻炒
(06)炒上兩分鐘,把魷魚倒入鍋中進行翻炒調入適量的料酒去腥,調入適量鹽,生抽,胡椒粉翻炒均勻
(07)最後淋入少許水燜上兩分鐘,調入味精即可出鍋了
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