牛百葉怎麼做好吃
牛百葉俗稱千層肚,吃火鍋的時候經常點的一道菜,吃起來很有嚼勁,而且富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫,有利於生長髮育,下面就讓小編爲大家介紹一下牛百葉怎麼做好吃。
操作方法
01涼拌牛百葉:將其切成絲,在鍋內用熱水煮一分鐘左右起鍋,澆上辣椒油、薑絲、鹽,還有一點香菜就可以了。
02紅油牛百葉:配以紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油,將調料與百葉攪拌均勻即可裝盤上桌。
03炒牛百葉:將其切成絲,配菜用蒜苗,鍋內加油燒熱,然後加入蔥薑末炒香,再加入牛百葉和鮮湯,翻炒幾下加入蒜苗、味精和熟油就可以出鍋了。
04尖椒牛百葉:將牛百葉切成絲,青椒切成塊狀,鍋中熱油,下薑絲、蔥蒜、幹辣椒和香菜炒香後下牛百葉,翻炒3分鐘左右下青椒,再炒2分鐘就可以起鍋了,一道美味的牛百葉就做好了。
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