乾煸兔肉的做法
乾煸也是常見的一種烹飪手法,乾煸出來的食物十分乾香,今天我們來教大家怎麼做乾煸兔肉
操作方法
(01)取適量的兔肉洗淨後,切成小塊,然後調入適量的鹽,味精,料酒,胡椒粉攪拌均勻,醃製片刻
(02)乾煸的菜,幹辣椒和花椒是少不了的,準備些幹辣椒和花椒,幹辣椒切碎備用
(03)鍋中放入稍多點的油,燒熱後然後把幹辣椒,花椒,蔥薑蒜爆香
(04)然後倒入兔肉進行翻炒,調入適量的料酒去腥,在調入適量的鹽味精,生抽翻炒均勻
(05)最後把兔肉乾煸至熟了,調入適量味精即可出鍋
特別提示
如果太乾,可以調入適量的水,防止炒幹
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