輕鬆學會幹煸四季豆的做法

乾煸四季豆是一道特色傳統菜餚，屬於川菜菜系，主要製作材料有四季豆、紅幹辣椒等，營養價值十分豐富，下面教你輕鬆學會做乾煸四季豆。

乾煸四季豆

（01）將準備好的四季豆先去頭尾，目的是撕掉四季豆上的筋。

（02）四季豆摺好以後不要忘記用水進行沖洗下。

（03）開火熱鍋，加入適量的油，剪幾段幹辣椒放入爆香，還可以放點兒花椒。

（04）油溫燒熱後倒入四季豆進行翻炒，火不用太大。

（05）翻炒至四季豆熟後，等到兩面有點兒焦黃的感覺就行了。

（06）接着倒入適量的碎米芽菜進行翻炒，因爲碎米芽菜自身帶有鹹味的，所以不要一次性放太大，多次少量嘗着味道加。

（07）將碎米芽菜和四季豆進行翻炒，讓每顆四季豆都能裹上一定的芽菜，然後加入適量的鹽進行調味。

（08）將鹽翻炒均勻後，起鍋裝盤食用即可，趁熱食用味道更佳。