淡菜的家常做法
淡菜有很多做法,今天給大家帶來一個,淡菜海帶冬瓜湯。這個湯湯汁乳白,營養豐富。適合孕婦食用。
主料:,水發海帶50克,冬瓜150克,紹酒10克,精鹽,味精,蔥結,薑片,豆油各適量。
操作方法
(01)1、將淡菜用冷水泡軟,去盡泥沙,放在鍋內,加少許水和紹酒、蔥結、薑片,用中火煮至酥爛。
(02)2,把泡好的海帶切成菱形塊。備用
(03)3、冬瓜去皮去籽,洗淨,切成塊。
(04)4、炒鍋加熱,倒入色拉油燒至五成熟,加入冬瓜、海帶煸炒1分鐘,加入開水約1000毫升,用大火煮燒開,轉小火煮30分鐘。最後放入淡菜及原湯用大火煮10分鐘,最後放入精鹽、味精調味就可以出鍋啦!
特別提示
1.淡菜和海帶一定洗淨,泡好。
2.水開之後,一定要記得小火煮,味道纔會更好。
-
豬蹄湯怎麼做好喝
秋天到了,天氣漸漸轉涼,告別了炎熱的夏季,胃口漸漸好起來,飲食也可以變得豐富些了,爲家人做一道豬蹄湯吧,吃豬蹄,喝湯,美味養顏又緩解秋燥。軟糯的豬蹄,淡淡的肉湯,營養又滋補。操作方法(01)買來的豬蹄一般都被宰成了小段,用溫水淘洗乾淨即可。有的屠戶的案桌因爲用久了,會掉...
-
紫菜蛋湯的做法
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等,味甘,性涼,能清熱化痰,利尿,補鈣。紫菜蛋湯是一般家中都愛做的一道家常菜,操作簡單,不過每個人的做法都是不相同的,現在小編把自己的做法分享給大家。操作方法(01)紫菜是在超市買的一包包的,一包發起來有很多,所以我只撕了半個來做。(02)把紫菜...
-
酸菜排骨湯的做法
相信酸菜排骨湯很多人沒吃過,它的味道真的很不錯!今天小編給大家分享一下怎麼做酸菜排骨湯,希望大家都能喜歡。操作方法(01)將排骨剁成小塊,用涼水沖洗乾淨;將排骨放入鍋裏,加入適量的水,煮開後,繼續煮到不再產生髒泡沫爲止;(02)將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨;(03)取適量的酸菜,將酸...
-
怎樣煮西米
西米又叫西谷米、西國米,有補肺,健脾,化痰的功效。煮熟後的西米粒粒如珍珠般光滑,嚼勁十足,常用於各種飲品之中。不過西米卻不是簡單煮煮就算行,下面小編就爲大家介紹下西米的煮法。操作方法(01)鍋中倒入清水,放入西米開大火煮開,然後轉小火慢燉。(02)將西米撈出瀝乾。(03)換...