豬肉粥的做法及營養

豬肉粥的品味特點：鹹鮮香醇。有強身潤髒的功效。豬肉味甘鹹，性平，具有滋陰血、潤肌膚的功效。主治熱病傷津、消渴羸粥、燥咳、便祕等症。豬肉中富含B族維生素、磷、鉀、鋅等多種營養元素，還可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半脘氨酸，能改善缺鐵性貧血。大米富含蛋白質、澱粉等，配入蔥、姜，營養更加豐富。

操作方法

（01）將豬瘦肉洗淨，剁成肉末，煮熟備用；蔥白、生薑洗淨，均勻切成細丁。

（02）將大米淘洗乾淨，入鍋加水煮沸，然後改用小火，快熟時加入肉末、蔥白、生薑，繼續煮至粥熟，然後放入精鹽調味，攪勻即可出鍋。

特別提示

預計製作時間40分鐘。製作難易程度：☆