玉米羹的做法和步驟

玉米羹的營養價值高。

操作方法

（01）新鮮玉米清洗乾淨備用。

（02）蔥花和雞蛋。

（03）將雞蛋打散，拌勻。

（04）將玉米用（不鏽鋼刨絲器）刨碎。

（05）刨成漿後加水，中火煲滾。

（06）靜等5分鐘……

（07）煲開後調至小火，將湯麪一層泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更細滑。

（08）小火再煮兩分鐘，途中須攪拌，兩分鐘後依次加入雞蛋、蔥花、鹽即可。

（09）加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花。

（10）加蔥花（可不放）。

（11）加點鹽，關火ok

特別提示

加少量鹽，只爲提觧提味，加鹽能突出玉米本身的清甜，喜歡吃甜食的，可以加糖，當然你還可以一羹兩味！一份甜的，一份鹹的