雞蛋灌餅簡單製作方法
小時候,奶奶經常給我們做雞蛋灌餅,那個時候我們都圍着竈臺到處轉,生怕姐姐妹妹搶了自己的份,濃濃的雞蛋味伴着面香飄滿整個屋子。那我們就來看看如何做出美味的正宗的雞蛋灌餅吧。
操作方法
(01)用少量麪粉加入花生油按照1:1比例做成油酥。
(02)剩下的麪粉加入適量的水做成麪糰,並分好。
(03)將麪糰按成餅狀,添加油酥,包成包子狀。
(04)用擀麪杖擀成薄餅。
(05)放入鍋中微黃,出泡後倒入雞蛋,繼續煎至金黃。
(06)出鍋後刷上豆瓣醬,捲上生菜。
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