手工牛軋糖的做法,家庭式簡單手工牛軋糖
牛軋糖有好多口味,花生牛軋糖,抹茶牛軋糖,咖啡牛軋糖等等都是人們喜歡的,臺灣牛軋糖現在在內地特別受到大家的喜愛,而自制簡單的手工牛軋糖也是大家經常會閒時來做的零食之一。每個人都有自己的牛軋糖做法,簡單的手工牛軋糖該如何來做呢?在這裏給大家簡單的介紹一下我自己的手工牛軋糖做法吧。
手工牛軋糖的做法
(01)牛軋糖的做法有很多,有用麥芽糖和白砂糖熬煮出來的,這個花費的時間比較長,大約要1個小時,而且家裏一般很少備至麥芽糖,所以用棉花糖來做的方法會更加簡單些。
(02)先準備好夠用的棉花糖,我喜歡吃花生杏仁核桃,所以買了備用的杏仁和核桃仁、花生一起來作爲原材料。最後還有很重要的奶粉大家要準備好
(03)原材料準備好後,就開始了正式做手工牛軋糖了。先把備用的杏仁,核桃仁,還有花生切適合小塊,一起放入炒鍋裏炒,炒至熟就可以了,大概十分鐘到十五分鐘左右
(04)將棉花糖放入大碗中,噴些水,放入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌
(05)加入奶粉,繼續用力快速攪拌均勻,若棉花糖變涼發硬,可再微波一會繼續攪拌。攪拌至均勻
(06)趁熱快速包入保鮮膜,冷凍至變硬,之後切塊就可以了,這樣簡單手工牛軋糖就做好了。
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