備受歡迎的5種早餐 做法簡單 天天換着做 營養又美味
簡要回答
在日常生活中,人們常常將早餐比作“一天之計在於晨”。毋庸置疑,早餐作爲一天中最重要的一餐,既需要美味,更需要富含營養。
一、香脆雞蛋餅
取200克普通麪粉,加入一勺食鹽,再注入大約400克清水,充分攪拌至如同酸奶狀。將韭菜切末,紫菜稍微浸泡後切碎,混入麪糊中,再打入三顆雞蛋,撒入適量胡椒粉,並加入香油提味,充分攪拌均勻,靜置十分鐘。
在平底鍋上刷上一層食用油,舀入兩勺麪糊,均勻攤開,煎至兩面金黃即可取出。這樣製作出來的雞蛋餅又柔軟又勁道,既美味又富含營養。
二、水煮荷包蛋
準備蔥花,然後在碗中加入少許食鹽、生抽、香醋、磨香油和蔥花,調成碗汁備用。
將雞蛋打入小碟中,將鍋中的水燒開,加入少許食鹽攪拌至融化,然後將雞蛋貼着水面倒入鍋中,蓋上蓋子燜十分鐘左右,接着轉小火再煮五分鐘,舀上少許煮雞蛋的原湯,最後將荷包蛋盛入碗中。
三、美味香餛飩
製作蔥姜水,將姜和蔥的白部分切成絲,加入八角、花椒,然後浸泡在溫水中五分鐘。將前腿肉剁成肉餡,加入食鹽、胡椒粉、十三香、生抽、蠔油,以及適量的老抽調色。接着,分三次加入蔥姜水,順着一個方向攪拌至發粘,打入一個蛋清,加入玉米澱粉和小蔥花,均勻攪拌,即可完成肉餡的調製。製作祕製蔥油,將食用油放入鍋中,加入洋蔥丁、蔥花、薑末和蒜末,炸製出香味。倒入小碗備用。
將餛飩皮放上餡料,捲起來,可以多包一些後放入冰箱冷凍。將鍋中的水燒開,準備碗汁,加入香菜、蔥花、蝦皮、紫菜、適量食鹽、胡椒粉、生抽、蔥油,再舀入少量開水。將餛飩煮至漂浮,控水撈出,裝入碗中,淋上香油,即可享受美味的千里香餛飩。
四、五穀雜糧粥
準備黑米、糯米、糙米、大米、蓮子、花生仁、核桃仁各20克,紅芸豆、綠豆、紅豆、豇豆各30克,以及一把紅棗。將所有食材洗淨,浸泡兩小時以上。
將豆類放入鍋中,加足夠的清水和一塊鹼面,煮至八分熟,加入核桃仁、花生米、紅棗,再煮20分鐘。接着加入大米、糯米、黑米、糙米,大火煮開後轉小火煮30分鐘,至湯汁變粘稠。最後加入冰糖攪拌均勻,即可享受美味的五穀雜糧粥。
五、牛奶燕麥粥
取100克大米和60克燕麥,將大米加水煮30分鐘,然後加入燕麥和冰糖,再煮10分鐘。
加入一盒牛奶,攪拌均勻,煮開即可。這款牛奶燕麥粥既美味又富含營養,是早晨的一份美好開始。
每個早晨都是新的起點,擁有美味而富有營養的早餐可以讓你充滿活力地迎接一天的挑戰。透過這些簡單的早餐製作方法,你可以輕鬆地爲自己和家人準備出美味的早餐,讓每一天都變得更加美好!
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