湖南長沙臭豆腐的製作方法
長沙臭豆腐色焦黃,外焦裏嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊,細嫩而不膩,初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香撲鼻。既有白豆腐的新鮮爽口,又有油炸豆腐的芳香鬆脆。
操作方法
(01)把豆腐切片或者切塊,根據個人喜好儘可能切的厚點。
(02)把豆腐乳塊攪拌碎加入適量水,把切好的鮮豆腐浸泡在裏面,蓋好蓋子在陰涼處放置24小時左右。
(03)取醃製一天一宿的豆腐於油鍋中,炸至金黃色。
(04)撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末,最後淋上點臭豆腐乳汁兒。
-
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
蓮子百合糖水的做法
百合有較高的營養價值,富含蛋白質、脂肪,澱粉、糖及維生素B1、B2和維生素C等成分,是一種良好的強身滋補品。百合食用方法很多,或炒食,蒸煮,或製成各種甜食。用鮮百合炒肉片素而不膩,氣香味美;百合與糯米煮粥,則別有風味;而蓮子百合糖水,更是我的摯愛。步驟/方法(01)準備好蜜...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....