怎樣在家做韭菜雞蛋蝦皮餃子

還是啥說是圓白菜餡兒的一口下去往出流油湯一股子大油味，額的神啊.............
直到今年過年俺媽給包了一碟雞蛋韭菜餃子，我喊了個一二嚐了一個，嘿..嘿...味道香半下午也沒難受。這是啥道理？有啥祕方？俺娘說了，要想讓韭菜餃子吃了胃裏不難受啊，就得用雞蛋配着包。這不，今天中午俺是狠狠地吃了一大盆韭菜雞蛋蝦皮餃子，把前30年的韭菜都吃了，哈哈

步驟/方法

（01）韭菜洗淨切1公分小段備用。

（02）起油鍋，蔥花蝦皮爆香。

（03）放入4枚雞蛋，用菜鏟不停地翻炒，同時把雞蛋鏟碎，關火備用。

（04）放入切好的韭菜，撒入適量鹽

（05）倒入香油，攪拌均勻即可包餃子了。