怎樣在家中煎制牛排 西餐牛排的製作方法

如何在家就可以品嚐到西式餐廳中的美食呢？現在讓我們透過圖文並茂的方式,手把手教你在家煎牛排如何做才美味,並詳細說明煎牛排烹製所用佐料時間和竅門,包括煎牛排營養價值和最適宜食用方法等揭祕

操作方法

（01）1.取未醃製牛排一片自然解凍，解凍完後將牛排兩面均勻的塗抹上鹽，取一容器，將料酒、生抽、雞精、生薑、取適量倒入其中，然後將牛排至於該容器中醃製浸泡30分

（02）2.將平底鍋至於大火燒熱，倒入少許橄欖油，將醃製好的牛排平鋪於平底鍋內煎，此時不要翻動牛排，看牛排表面滲出血水時迅速將牛排翻至另一面，大火煎1分鐘左右，倒入醃製時的醬汁，改爲小火，蓋上鍋蓋煎3分鐘，然後再翻至另一面煎1分鐘即可裝盤

（03）3.根據個人口味將黑胡椒汁倒入鍋內，放入洋蔥丁炒熱後淋到牛排表面

（04）牛肉不僅營養豐富,做成牛排後更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的經典!希望喜歡吃牛排的人在美食到家購買到正宗的牛排後在家爲自己或心愛的人做一頓浪漫的牛排大餐吧

（05）牛肉的營養價值1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

（06）牛肉的營養素含量：（每百克）熱量 (125.00千卡)蛋白質 (19.90克)脂肪 (4.20克)碳水化合物 (2.00克)膽固醇 (84.00毫克)維生素A (7.00微克)硫胺素 (0.04毫克)核黃素 (0.14毫克)尼克酸 (5.60毫克)維生素E (0.65毫克)鈣 (23.00毫克)磷 (168.00毫克)鉀 (216.00毫克)鈉 (84.20毫克)鎂 (20.00毫克)鐵 (3.30毫克)鋅 (4.73毫克)硒 (6.45微克)銅 (0.18毫克)錳 (0.04毫克)