回味無窮的糉子

操作方法

（01）雖然端午節已經過去有二天了,在大伯家吃到的糉子卻讓我回味無窮。在這裏我將藉助網絡的力量給大家講解這沒味道的糉子是如何製作的。

（02）雖然沒有用漂亮的盤子來裝飾,但卻是普通家庭的味道,才顯現出家的味道,這是一款非常有益而美味的糉子,可能有些人不喜歡甜的,也會喜歡這款糉子,因爲糉子本身不帶有甜味,只有糯米香和豆子的香味,吃的時候沾點白糖來吃,這是粵式最最正宗的甜糉。還有一種叫鹹水糉,添加鹹水製作,裏面只有糯米,吃的時候也沾白糖,在我印象中,家庭裏拜祭祖先都是用這兩款甜糉,拜祭完家長都會讓孩子們吃掉,記得小時候媽媽說,吃過了就會聰明平安。希望大家以後能自己製作這美味的糉子。

（03）所需材料:糯米2斤、紅豆400克、紅豆250克、白糖。

（04）具體做法:

（05）先把糯米、豆子、竹子葉和海藻繩都洗淨泡水,泡約2小時以上;

（06）把泡好的竹子葉輕擦乾水份,用剪刀剪掉頭掉;

（07）把泡好的糯米和豆子混合;

（08）3片葉子疊排;

（09）加上適量混合好的糯米豆子;

（10）取1片葉子鋪上頂部,包好;

（11）用手按壓一下,先把葉子頭部摺疊,然後尾部摺疊;

（12）取海藻繩綁緊;

（13）涼水入鍋,大火煮開半小時後,轉慢火煮2小時以上即可就這樣,美味的糉子就做好了。