瘦肉丸的簡單做法
本人很孩子都喜歡吃瘦肉丸,但是外面買的太貴,又太少,乾脆自己做。第一次做的也很成功,孩子們都說好吃。下面我把經驗分享給愛吃瘦肉丸的朋友們。
操作方法
(01)第一步:將肉剁成末
(02)第二步:加澱粉,用少許水拌一下,不要太稀,軟硬適中。
(03)第三步:加上鹽,小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
(04)鍋中放水,一定要燒開,再開始用勺子把備好的肉往鍋裏一點一點的丟。就像刀削麪的動作。
(05)等全部放好,燒幾分鐘,再放上紫菜,蝦皮,和榨菜。出鍋時放點香油和香菜。就可以吃了。
特別提示
攪拌的時候不要太稀,也不要太乾。不然口感不好。
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