怎麼煮雞蛋

有些人認爲煮雞蛋就是泡在開水裏過幾分鐘再拿出來就完事了，可這樣煮的雞蛋不僅雞蛋皮難剝，而且並不好吃，那麼該如何正確的煮雞蛋呢？

詳細內容

首先新買回來的新鮮雞蛋最好靜置3天。煮雞蛋的鍋要選擇硬底鍋。
在煮雞蛋時，鍋裏的水位要沒過雞蛋，用小火把水煮開後，先等三分鐘，之後再用大火燜5分鐘。

之後把雞蛋取出，放在涼水泡一會。過了一遍涼水，雞蛋在經歷一冷一熱後，雞蛋皮會變得好剝，而且雞蛋口感也會變得更好。

還有想吃溏心蛋的朋友，在煮雞蛋時，可以參考下圖。雞蛋在煮多長時間後會到什麼程度，在下圖表示的非常清楚，可以參考一下。