黑玉米怎麼吃最好
簡要回答
黑玉米裏面含有豐富的營養成分,爲了避免花青素的流失,建議小夥伴們在吃黑玉米時直接蒸着吃,或者是煮着吃。不得不說,黑玉米跟普通玉米有一定的區別,而黑玉米主要是以黑色而十分的出名。之所以黑玉米是黑色,主要裏面含有一定量的花青素。
要說花青素的營養價值千萬不能忽視,比如說它具備抗氧化性,而且還可以保護視力,並且能夠積極預防心腦血管類疾病。
我們在煮黑玉米吃的時候,高溫可能會導致花青素的流失,慢慢的滲透到水當中。此時水也就會變成了黑色,不得不說,這是正常現象。
不過小夥伴們爲了避免影響到花青素的流失,在通常情況下,我們吃黑玉米時,建議直接蒸着吃。
其實黑玉米它並不是所謂的轉基因食物,而人們在吃黑玉米的時候發現,黑玉米的味道又甜又糯,跟普通的玉米會有區別。畢竟黑玉米不僅僅有花青素之外,還有其他豐富的營養成分,並且黑玉米還有豐厚的歷史。
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