簡單又美味的可樂雞翅的做法
可樂是一種廣受人們喜愛的飲料,雞翅也是一種很受歡迎的食材,當這兩種美味的食品混合在一起,會產生一種怎樣的別樣美味呢?下面,就讓小編來告訴大家一個美味的可樂雞翅的簡單做法吧!
操作方法
(01)雞翅焯水。將雞翅洗淨,除去表面的血水,將一鍋水燒開,放入薑片和蒜片,然後放入洗淨的雞翅,焯水,將雞翅煮至微熟。
(02)瀝水備用。水開後,雞翅煮至微熟,將雞翅撈出,用冷水沖洗乾淨,瀝去水分,將雞翅兩面切兩刀斜刀,備用。
(03)鹽煎。鍋中倒入適量油,待油熱後放入瀝乾的雞翅,小火慢煎,在雞翅表面灑上少量鹽,繼續煎。注意要勤翻面,防止焦,雞翅帶皮的那面可以稍微多煎一會。
(04)加入可樂。待雞翅煎至兩面金黃後,倒入可樂,可樂剛剛沒過雞翅即可,小編比較喜歡脆一點,所以多煎了會。
(05)加入香料。大火加熱,加入兩塊八角,蔥切段加入,在加入少量生抽,加入蒜片調香。
(06)小火熬製。待水開後轉小火,蓋上鍋蓋,慢慢熬製。一定要注意要隨時觀察,小心焦糊。小編就守在十分緊張的一會就揭開蓋子看一下。
(07)收汁出鍋。待湯慢慢減少,直到湯變得粘稠,只有一點點了,就可以準備,待湯汁快收時,稍轉大火,迅速收汁,然後關火,出鍋,這樣香噴噴
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