黑椒雞扒的新吃法,簡單美味又饞人,好吃極了
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說到牛扒,相信大家都非常熟悉了,也可能比較常吃,雞扒相信很多的朋友沒有接觸過,其實跟牛扒一樣,雞扒在西餐廳也經常出現,並且它的價格比起牛扒來可是便宜了很多,畢竟食材不同!雞扒雖然比較廉價,但是它的味道可是一點也不會差的哦,吃過一次甚至你會愛上這樣的美食!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一個家庭版【黑椒雞扒】的做法,喜歡吃雞扒的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:超大的雞腿1只,洋蔥碎,蒜末,薑末適量,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,食鹽1茶匙,水澱粉適量,料酒1湯匙,黑胡椒粉1湯匙
第一步:把雞腿的骨頭去掉,首先用刀在關節上去2裏面的部位割一圈,然後再沿着雞骨開刀,接着沿着雞骨,慢慢的取出雞腿肉,取出的雞腿肉是整塊的,這樣方便煎制!接着用牙籤或者叉子,在雞皮的表面戳無數個小塊,這樣不但可以更入味,還可以防止雞皮收縮的太厲害!
第二步:將處理好的雞腿肉放入湯盆,然後加入蒜末,薑末,加入1茶匙黑胡椒,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙的蠔油,然後用手抓勻,再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製2個小時以上!
第三步:在醃製的過程中,我們來做黑椒汁,起鍋加油燒熱,加入1湯匙的蒜末和準備好的洋蔥粒,炒熟,然後加入1碗清水,加入1湯匙的黑胡椒粉,加入少許食鹽,用鍋鏟攪拌均勻,煮開後,再煮2分鐘,然後加入少許的水澱粉,等湯汁濃稠時即可盛出備用!
第四步:等雞腿醃製好之後,拿出來,起鍋加油燒熱,然後將雞腿肉放鍋裏煎熟至兩面焦黃,然後盛出放涼至不燙手後,切成小塊,裝盤後淋上黑椒汁即可!
這樣一道非常美味的【黑椒雞扒】就製作完成了,喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【黑椒雞扒】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上爲你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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