如何做香辣毛豆？

毛豆是一種普通的食材，用它做的菜不僅美味，而且營養價值高。今天小編就給大家介紹一下香辣毛豆的做法。

操作方法

（01）準備適量的毛豆，洗乾淨，將毛豆兩頭剪去，放入盆中，用鹽浸泡10分鐘左右。

（02）準備好桂皮、八角、香葉、小茴香、草果、花椒、幹辣椒切段備用

（03）將香料和幹辣椒段放入油鍋中，翻炒爆出香味，再放入一勺辣椒醬繼續翻炒

（04）放入毛豆、生抽、蠔油繼續翻炒

（05）倒入清水直至淹過毛豆，大火煮開，放入適量老抽、鹽，小火慢熬

（06）將毛豆煮爛後，最後大火收汁。一道美味的香辣毛豆就大功告成了。