土豆擦擦的做法
小時候外婆經常做一種土豆絲混雞蛋等調勻的“煎餅”,多年後才知道這叫土豆擦擦,做個土豆擦擦,回憶甜蜜的童年,溫享外婆無私的愛。以下分享下土豆擦擦的做法。
操作方法
(01)土豆削皮切絲,清水淘淨附着澱粉,備用。
(02)乾淨容器盛入瀝乾土豆絲,打入2顆雞蛋(酌情加減,不能留太多蛋清),加適量麪粉、鹽、蔥花
(03)混勻,備用
(04)加入足量食用油至乾燥平底鍋內,待油溫升至70度左右,小份混勻土豆雞蛋漿入鍋,筷子擀平。
(05)待一面呈現金黃色翻轉煎另一面,兩面均金黃即可瀝乾起鍋。稍等片刻,將會酥香脆美。
特別提示
不可加入過多雞蛋,蛋清過多會太稀,不容易使土豆絲粘附在一起
-
恐龍水果拼盤怎麼拼
小編今天教你們恐龍水果拼盤怎麼拼,解決你在生活中遇到的小問題,提升你的手工藝,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)首先將各種水果清洗乾淨。(02)香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形。(03)櫻桃對半切開,去梗去籽。(04)火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形。(05...
-
煎餃怎麼做?
經常在外面小吃點吃到香香的煎餃,下面教大家怎麼做煎餃,以後在家自己也可以弄着吃了,省錢又衛生。操作方法(01)將平底鍋中倒入少量的油,燒到七八成熱。(02)將包好的餃子平鋪放在鋪中,如果放的數量較多,可先讓油在鍋中走一圈,可預防餃子粘鍋。(03)餃子煎兩三分鐘後,倒入適量的...
-
東北大醬的做法
東北大醬對東北人來說地位非常的重要,可以說是吃飯的時候必不可少的,喜歡吃我們也得會做,可是怎麼做呢,現在我就手把手教大家東北大醬的做法操作方法(01)1.拿出準備好的黃豆,選出壞的(02)2.放入炒鍋把黃豆炒香,因爲黃豆之前沒有洗過,所以炒好後把黃豆過兩遍冷水(03)3.洗好後...
-
怎樣做無奶油芒果冰激凌?
這種無鮮奶油冰激凌是在一個韓國餐廳金旺莊吃到的,不過是牛奶口味,無芒果。很多冰渣在裏面,感覺非常清爽,不過價錢也不斐,比哈根達斯貴。回家自己研究,用人人都可具備的材料,做了這麼一個芒果冰激凌,同樣的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。步驟/...