花樣饅頭:小胖魚兒的做法
漂亮了才喜歡吃。。。。
操作方法
(01)我總是感覺老酵子比酵母蒸的饅頭好吃,所以我用老酵子,所以發好了之後要加一點點鹼面,中和下不酸。和麪我全用的牛奶。用手一扒,裏面都是洞洞就發好了。。。。
(02)好了,今天給閨女做小胖魚兒。弄一塊麪合適大小,揉成一個圓圓的小團兒。條件不備,畫好了。。。。這樣從上面看的樣子。
(03)再把它揉長一點點,下面壓下尾巴。。用刀來切一下。再壓壓,再切,這回不切透,切出花就好了。再壓壓,整理下。
(04)用兩個長得差不多的花生米,按前面做眼睛。再切出兩邊的魚鰭。壓下整理下形,也切上花印。
(05)拿一個小勺子,按出嘴,按出身上的魚鱗,就成這個樣子了,放鍋裏蒸二十五分,出來比這個樣子更胖了,被吃了,明天也別想看到了。按步兒做吧友,你一定可以做出來哈,小孩子一看這亂七八糟的就喜歡吃,唉。。。
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