自制紅薯花樣饅頭的做法
主食1.7W
操作方法
(01)材料普通麪粉300克,紅薯1個,酵母4克,水適量做法1、紅薯蒸熟,爲了口感更細膩,過篩成泥。2、麪粉、溫熱的酵母水、紅薯混合,揉成溼潤面面,放入溫暖地方發酵。3、發酵結束,分成若干份小麪糰。4、整形成玫瑰花、草帽、烏龜、刺蝟。5、放入鍋中蒸即可。
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波士頓龍蝦的正宗做法
波士頓龍蝦,看着都留口水,來嚐嚐吧操作方法(01)把水燒開,放入整隻龍蝦(02)視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油,用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色,關火,將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。(03)粉絲入水浸泡10分鐘,起一鍋熱水,水開後下粉絲,30秒既可撈起,浸入涼水中(注意不要浸泡時間太長,...
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烘焙知識篇:低筋麪粉的替代方法
低筋麪粉:簡稱低粉,筋性弱,(水份含量在13.8%,粗蛋白質含量在8.5%以下),因此適用於做蛋糕,餅乾,點心等。如果做蛋糕而市面上又買不到低筋粉,那用什麼可以替代呢?下面小編就給您做下介紹。操作方法(01)要想了解低筋麪粉可以用什麼來替代,首先要弄清楚各種麪粉的特性。高筋面...
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白菜豬肉餡水餃的做法
白菜豬肉餡水餃就是用豬肉和白菜爲食材做成的美食,今天小編就給大家介紹一下白菜豬肉餡水餃的做法。操作方法(01)將麪粉放於盆內加冷水和成麪糰,蓋上蓋子餳30分鐘。(02)將豬肉切碎,剁成肉泥。(03)再將蔥,姜,蒜切成末備用。(04)把白菜去掉外層,取心洗淨剁碎,再攥去水份備用。(05...
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豆渣饅頭的做法
菜品口味:原味主要工藝:蒸主要食材:米麪類所需時間:一小時製作難度:普通原創屬性:原創面粉加豆腐渣做出來的饅頭,不但豆味濃香而且口感鬆軟好吃。步驟/方法(01)1麪粉中放入酵母。(02)2做豆腐剩的豆腐渣。(03)3放入麪粉中。(04)4和成麪糰,餳20分鐘。(05)5放到面板上揉勻。(06)6揪成...