嬰幼兒輔食做法之雞蛋羹
嬰兒到了六個月以後就可以添加輔食,本人覺得雞蛋是最好的輔食之一,一週歲前可以將雞蛋黃去除後再蒸燉,一週歲後便可以吃整個雞蛋了,雞蛋羹的做法如下。
操作方法
(01)雞蛋一個,最好是柴雞蛋,如果給一週歲以下的嬰兒做的雞蛋羹,可以用專門的漏勺將蛋黃除去。
(02)雞蛋先打碎,要盡力打碎攪勻,否則將來燉出來的雞蛋羹裏有白色的塊狀物,不利於幼兒下嚥。
(03)雞蛋裏兌的水必須用溫開水,用量比例雞蛋:水爲1:2,然後把水和雞蛋攪勻。
(04)放入少許的鹽,也可放入少量的蔥花,蔥必須切碎,滴入幾滴香油,攪勻。
(05)現在就可以放入蒸鍋裏蒸了,水開後蒸五分鐘,一碗香噴噴的雞蛋羹就出鍋了。
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