餃子皮怎麼做
自己在家做的餃子皮不但安全衛生,吃着放心,也能在每個操作的步驟中體驗做飯的樂趣,體現對家人的關愛。
操作方法
(01)準備好麪粉和水,麪粉不同,用水量也稍有不同,一般面和水的比例爲3:1。然後將水倒入麪粉中,用筷子攪拌成坨狀。
(02)用手將麪粉揉到一起,成爲麪糰,蓋上蓋子醒發半小時。
(03)半小時後,在面板上放上布面,可以多放一點。
(04)將麪糰再次揉2分鐘,做成圓餅狀。
(05)從圓餅中間拽開,一點點揉成大圓圈。
(06)拽開面圈,在面板上用雙手把粗麪條擀的粗細均勻一些。
(07)然後揪成如圖大小的餃劑子。(儘量不要用刀切,任何食材只要不需要用刀的時候,儘量不用,這樣能保證食材最初的狀態和味道。)
(08)撒上些布面後用手按成圓餅。
(09)最後一手前後旋轉擀麪杖,一手朝一個方向旋轉麪餅,餃子皮就做好了。(如果是自己一個人包餃子,那麼擀5個左右的餃子皮,就包上餃子,否則一次擀多了,餃子皮會變硬)
-
菜糰子的做法?
玉米菜糰子是漢族傳統小吃之一,味道鮮美,香甜可口,老少皆宜,深受老百姓的喜愛。那麼這麼好吃的美食如何做呢?今天就來爲大家分享一下菜糰子的做法!操作方法(01)1.將300克玉米麪、200克白麪、50克豆麪、4克酵母、20克白糖和適量溫水混合到一起,然後揉成光滑的麪糰,蓋上保...
-
剩饅頭吃出新花樣——孜然炒饅頭
剩饅頭怎麼吃?炸饅頭片熱量太高不利健康,換種做法也一樣美味操作方法(01)準備材料剩饅頭切丁鍋中不放油倒入饅頭小火炒到表面微微焦黃倒出鍋中的饅頭,倒少許油(02)倒入幹炒的饅頭粒(03)加入混合粉料和鹽,大火炒勻即可出鍋...
-
玉米粑粑的做法
玉米又稱苞谷,是粗糧的一種。小時候媽媽總給我們做玉米粑粑,香糯可口,非常美味。操作方法(01)取新鮮的玉米,選擇嫩一點的,洗淨後用刀把玉米粒削下備用(02)然後把削下的玉米粒倒入攪拌機中攪拌成糊狀備用(03)然後在玉米糊中加入適量的麪粉和糯米粉,加水攪拌均勻(04)用手反覆揉...
-
土豆三明治怎麼做
跟朋友一起研究早餐吃什麼,爲了營養更全面,決定將時蔬與沙拉一起搭配,做一道土豆三明治,既解決了溫飽,也讓我們在製作的過程中產生很多樂趣。操作方法(01)備好食材。(02)把土豆洗淨後去皮。(03)將去皮後的土豆切成1釐米厚的土豆塊,然後放入蒸鍋內蒸熟,水開後約15分鐘就能熟...