河南超好吃的特色美食有哪些?
河南菜俗稱豫菜,是中國名菜之一,河南人口味偏重,河南作爲華夏文明的發源地,那麼我們河南人該用哪些美食招待客人呢?
操作方法
(01)燴麪作爲河南的代表性美食,面是採用優質高筋麪粉做成寬厚勁道的麪條,湯是用上等羊肉、羊骨再加七八種中藥一起經過多個小時熬煮而成,甚至含有骨頭油,湯白白亮亮,味道鮮美,吃的時候還可以放點蔥花、香菜調味,也是河南人最愛吃的美食之一。燴麪店遍佈鄭州大街小巷。
(02)開封灌湯包,開封第一美食,外觀優美,放下像菊花,提起像燈籠,皮薄肉香,餡是採用豬後腿的瘦肉,外皮是麪粉製作,吃的時候蘸點辣椒更好吃。此外還有炒涼粉、桶子雞、鯉魚焙面、黃燜魚等特色美食。
(03)安陽滑縣的道口燒雞,與北京烤鴨齊名,是用多種名貴中藥和陳年老湯精製而成,色澤鮮豔,形如元寶,具有食療和保健功能。
(04)新鄉紅燜羊肉,非常適合冬季吃,口感外筋內酥,能快速補充能量。
(05)周口逍遙鎮胡辣湯,湯汁濃厚,裏邊有豆腐皮、木耳、牛肉、金針菇等,香辣可口,配油條吃必備,喝的時候也可以少放點醋、香油調味。而靈寶羊肉湯也比較滋補。
(06)安陽扁粉菜,也是超級好吃到忘不掉,安陽人最愛吃的美食之一,以粉條爲主食,裏邊還有豆腐、青菜、花生、豬血等,在鐵鍋裏製作而成,出鍋時放點辣椒香辣爽口,價格也很實惠。
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