怎樣包出好看的餛飩
餛飩是一種人們都愛吃的美食,但是常常在外面吃餛飩,量少又貴餡又少,自己在家包餛飩,又不好看。下面小編就教教大家,怎樣包出好看的餛飩。
操作方法
(01)第一步,找一個大小適當的盆子將肉泥放在盆子裏,加入適量的鹽,味精,醬油,料酒醃製半小時
(02)第二步,把醃製好的肉泥攪拌一下,加入蔥薑蒜,再次攪拌均勻。
(03)第三步,拿一個小碗將雞蛋打碎,用筷子快速攪拌直至蛋液起泡,到入肉泥中攪拌均勻。
(04)第四步,拿起一張餛飩皮攤在左手上,用筷子夾適量的肉泥於餛飩皮上。
(05)第五步,用右手拇指沾適量的水於餛飩皮的四個邊上,使其有粘性。
(06)第六步,對齊餛飩皮使其成爲一個直角三角形狀,將重合的邊捏牢。
(07)第七步,左右手大拇指分別放在餛飩皮的除直角的另外兩個角上,凹一下手指使兩個角重合,沾適量水於接觸的地方,使其黏住。一個漂亮的餛飩就最好啦。
特別提示
在加肉泥的時候不要放太多的肉泥,不然包的時候皮會因爲餡太多承受不住而破裂。在沾水的時候不要在餃子皮上沾過多的水,會讓餃子皮過於黏膩,不利於定型。
-
豇豆飯的家常做法
南方人愛吃米飯,並且想方設法將米飯做出百般花樣,菜飯便是其中一種。在菜飯裏面,媽媽最喜歡的是豇豆飯。挑選白白胖胖的大豇豆,摘成段後,在油鍋裏炒一炒,上面蓋上煮好的米飯,加水燜煮至熟。揭開鍋蓋,鏟子一翻,將豇豆與白米飯混合均勻,香噴噴的豇豆飯就出鍋了。操作方法(01...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...
-
夏季美食熗湯黃麪條做法
操作方法(01)1. 準備好黃麪條。2. 將麪條放入水中泡至少1小時。3. 切好蔥花,只取蔥白。4. 鍋裏放入一些底油,油熱放入蔥花爆鍋。5. 待蔥花變焦,倒入醬油熗鍋。6. 倒入適量水。7. 黃麪條要涼水下鍋。8. 放入精鹽。9. 放入五香粉。10. ...
-
扁豆日常四做法 簡單易學
操作方法(01)排骨燜扁豆角主料:豬排骨600克,扁豆300克,紅蘿蔔1根,蔥1顆,姜5片,橄欖油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,鹽1茶匙做法:1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條,蔥切段。2、炒鍋熱後放橄欖油,下蔥、姜、排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至...