12款養生粥滋補養胃
粥熬好後,上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裏叫做“米油”,俗稱粥油。它具有很強的滋補作用,可以和蔘湯媲美。它有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。下面爲大家介紹幾款養生粥。
操作方法
(01)紅棗粥紅棗性溫,營養價值高,含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營養需求,對人體保健非常有益處。此外,紅棗還能夠補氣養血,補益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食慾,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥,由於小米同樣具有養胃的功效,因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高,所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
(02)雞蛋粥雞蛋被譽爲“最營養的早餐”,能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此,用雞蛋熬的粥,還是一道非常營養養胃的早餐粥。中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此,常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥,防治陰血不足引起的肺胃損傷,補脾和胃,治療營養不良。
(03)南瓜粥南瓜性溫,歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積,從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠,使胃免受粗糙食物的刺激,因此,胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
(04)玉米粥從中醫學角度來說,玉米歸入胃、膀胱二經,因而具有健脾益胃的功效,並可使人開胃、增加食慾,胃酸、脾胃氣虛者尤爲適合食用玉米粥養胃,補充營養、補足氣血,改善人體營養不良的症狀。
(05)燕麥粥燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經,因此,食用燕麥粥具有益肝和胃的功效,進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。但是,值得注意的是,燕麥雖有養胃功效,但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適,而且胃炎患者不宜食用,否則會加重病情。
(06)核桃粥核桃是食療佳品,也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃,可健胃開胃、使人增加食慾,對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。另外,核桃還具有防癌抗癌作用,對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
(07)花生粥花生有着很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經,具有醒脾和胃的功效。因此,食用花生粥對胃很有好處,能夠增進人的食慾,並更好吸收米以及花生中的營養,改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是,糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
(08)栗子粥栗子具有健脾養胃的功效,而且栗子性溫,而且栗子中含有含量較高的碳水化合物,能夠給人體補充熱能,因此可厚補腸胃,對反胃不食、脾胃虛寒有着不錯的療效。
(09)胡蘿蔔粥取新鮮胡蘿蔔切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。
(10)蘋果粥蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。功效:具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便乾結、高血壓等病症。
(11)紅棗糯米粥山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖。功效:有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效,適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振等。
(12)鮮藕粥粳米250克,鮮藕100克,加水適量,共煮成粥。功效:具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。適用於口渴口臭、咳痰咯血等。
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