薰鮁魚的做法,薰鮁魚的製作方法
薰鮁魚是一種非常美味的魚類製作,我們沒有了以前的那種土竈是不是就沒有辦法制作它了呢?答案是否,按照下面的方法去做也能同樣製作出美味的薰鮁魚哦。
薰鮁魚的做法
1.首先把魚洗乾淨切段,然後放鹽、料酒、醬油、蔥、姜、八角、蒜醃製2個小時。
2.醃好的魚用紙吸乾水分。
3.把醃過魚的湯汁倒入碗中,然後加入糖、五香粉,然後加入適量水備用。
4.將魚放入鍋中炸至金黃撈出,晾涼備用。
5.把湯汁倒入鍋中燒開,然後晾涼備用。
6.將魚倒入鍋中浸泡兩個小時(注意經常翻面)。
7.魚浸泡好後,開火收汁即可。
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