蒸蘋果會破壞維生素c嗎
簡要回答
在高溫的環境下蒸蘋果的時候可能會破壞蘋果裏面豐富的維生素C,其實維生素C本來就不是特別的穩定,在高溫的環境下可能會直接分解,一旦蘋果當中的維生素C在高溫的環境下被破壞之後,可能會導致蘋果裏面的維生素C丟失,因此蘋果蒸完之後,維生素C的含量已經大幅度的丟失。
蘋果蒸熟之後還有維生素C嗎
如果在高溫的環境下將蘋果蒸熟之後,其實蘋果裏面還具備一定量的維生素C,但是蘋果裏面的維生素C的含量已經大幅度的降低。爲了儘可能的吸收蘋果裏面的維生素C,建議將蘋果清洗乾淨直接吃蘋果。
如何正確的蒸蘋果
在選擇蒸蘋果的時候,取一個新鮮的蘋果,將蘋果表面清洗乾淨,控幹水分,去掉蘋果的核,並從中間直接將蘋果給切開,然後將果肉切成塊擺放在盤子當中,盤子裏面放入適量的紅棗,直接在鍋裏面蒸蘋果。
其實在選擇蒸蘋果的時候採用的方法不一樣,最終的效果肯定會有所不同。當然也有部分人羣在選擇蒸蘋果的時候,直接將蘋果跟雞蛋一起蒸,蒸完之後可以有效的緩解哮喘的情況。
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