哪些蔬菜維生素c含量高
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胡蘿蔔和柿子椒都很不錯,維生素是我們日常生活中不可或缺的微量元素,那麼有哪些蔬菜維生素C含量豐富呢?
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柿子椒
柿子椒是青椒,現在也有其他色調的彩椒,彩椒之中含極其豐富的營養素,維生素C的濃度比茄子、蕃茄還低,每100克柿子椒肉之中包含了超過130毫克的維生素c。
芥藍
芥藍是一種營養素多樣的蔬菜,可炒着吃,可做煮湯或成爲配菜,可使用的部份是花苔和嫩葉,吃上去柔軟、清甜、味道、鮮美,每100克的芥藍之中包含維生素C76毫克。
豌豆苗
豌豆苗是草莓的嫩莖和葉,又稱“豌豆尖”和龍鬚菜、“龍鬚苗”,尤以南方人的餐桌最爲受歡迎,揚州人在元年的餐桌之上都會擺上一盤豌豆苗,以此象徵平安之意。
豌豆苗營養素多樣,每100g豌豆苗中含67mg維生素C,含多種人體必須的微量元素,吃上去清香無比,味道鮮美獨有,用來炒菜、煲湯、涮菜都是一道美味。
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