如何燴魚好吃？

新鮮魚宰殺好，用鹽抹在魚的全身，醃製大概5分鐘；起鍋，熱油，將魚在溫油下鍋，用小火將兩面煎黃盛起，待用；將備好西紅柿切塊、辣椒切絲、姜切絲；將薑絲爆香後下西紅柿與辣椒，翻炒幾下，將魚下鍋，倒入適量料酒，鹽少許，加少量溫水燜5分鐘；出鍋前加入少許生抽，白糖拌勻即可。

魚在我們生活當中是比較常見的，營養價值也是非常高，海鮮市場裏有各種各樣的魚，而且它們做法也是五花八門，比如比較出名的燴魚，下面介紹一下燴魚怎麼做好吃。

原料：新鮮魚300克，西紅柿適量，辣椒適量，生薑適量，生抽，鹽，油，白糖，料酒。

步驟：

1、新鮮魚宰殺好，用鹽抹在魚的全身，醃製大概5分鐘；

2、起鍋，熱油，將魚在溫油下鍋，用小火將兩面煎黃盛起，待用；

3、將備好西紅柿切塊、辣椒切絲、姜切絲；

4、將薑絲爆香後下西紅柿與辣椒，翻炒幾下，將魚下鍋，倒入適量料酒，鹽少許，加少量溫水燜5分鐘；

5、出鍋前加入少許生抽，白糖拌勻即可。