買豬肉時 這2塊部位不要買 特別是第一種 對身體危害很大
簡要回答
豬肉,一種我們日常最常食用的肉類之一。它不僅是每家每戶過年時必備的肉品,也是市場上銷量最大的肉類之一。離過年還有一個月的時間,許多人會購買一些豬肉進行醃製晾曬,製作成臘肉。但是,在購買豬肉時,有兩個部位是我們應該避免購買的,因爲它們對人體健康有潛在的危害。這兩個部位分別是豬脖子肉和豬心肺。
詳細內容
一、豬脖子肉
它又被稱爲血脖肉、槽頭肉、臉泡肉。由於在宰殺豬時,通常從脖子處開始放血,導致這塊肉會有淤血,因此被稱爲血脖肉。血脖肉是被國家明令禁止銷售和食用的。這是因爲血脖肉中含有大量的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等組織,其中寄生着許多細菌和病菌。短時間的加熱是無法完全殺滅這些細菌和病菌的。食用含有病菌和病毒的血脖肉會增加感染疾病的風險。此外,爲了預防疾病,飼養的豬常常接受定期的注射。各種激素藥物都是從豬脖子處注射的,長期以往,豬脖子中的激素和藥物殘留嚴重污染。因此,我們應避免購買豬脖子肉。
二、如何鑑別是否爲豬脖子肉
1. 觀察外觀:血脖肉的肥肉和瘦肉相互交雜,沒有明顯的分界線,顏色發白,質地較爲鬆軟,還能清晰看到突出的淋巴顆粒。而正常的豬肉應該是肥瘦相間,肥肉白,瘦肉紅,質地堅實緊湊。
2. 觸摸手感:捏一下血脖肉,會明顯感覺到硬硬的顆粒,這些是其中的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺組織。而健康的豬肉則沒有這種顆粒感。
3. 嗅氣味:血脖肉通常有較重的血腥味和明顯的異味,而正常新鮮的豬肉具有固定的氣味,無異味。
4. 價格:血脖肉的價格要比正常的豬肉便宜得多,因此在購買豬肉時,不要爲了暫時的便宜而買到血脖肉。
三、豬肺
豬肺應少食。肺是身體與外界進行氣體交換的部分,因此是相對較髒的器官。而豬經常用鼻子沿着泥土拱動,因此豬肺會吸附更多的細菌和有害物質。此外,豬肺由許多小孔組成,導致其中的細菌和雜質難以完全清洗乾淨。因此,建議我們減少食用豬肺。當然,如果能夠將豬肺清洗得非常乾淨,那麼它也是一道非常營養的美食。
購買豬肉時,我們應當避免購買豬脖子肉和大量食用豬肺。豬脖子肉含有大量的細菌、病菌以及激素和藥物殘留,對人體健康有潛在危害;而豬肺吸附了更多的細菌和有害物質,因此應適量食用。我們可以透過觀察外觀、觸摸手感、嗅氣味和價格等方面來判斷是否爲豬脖子肉,並在購買時做出明智的選擇。保障食品安全和健康,是我們每個人的責任。希望大家在享受美食的同時,也能保持健康的生活方式。
-
職能類崗位有哪些
(01)職能類崗位有行政、人事、財務、會計、文祕等,職能類崗位是指公司中具有計劃、組織、指揮能力的崗位。(02)行政的工作內容有:1、負責辦公室日常辦公制度維護、管理;2、負責辦公室各部門辦公後勤保障工作;3、對全體辦公人員進行日常考勤;4、建立初步的人事管理制度;5...
-
年夜飯爲什麼要吃魚
(01)年夜飯吃魚是爲了吉利,有些地方的年夜飯上必須要有魚,並且還不能吃完,寓意着“年年有餘”。因爲魚的諧音是餘,代表着盈餘,吃魚討個好彩頭。(02)關鍵看自己當地的習俗。有的地方是有這個講究。年飯時吃魚,只吃中間的部分,不能吃完,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有...
-
珂潤適合什麼年齡
珂潤主要的功能是補水保溼,因此,更適合年齡在18-25歲的女性使用,珂潤是日本花王旗下的一個藥妝品牌,是專爲乾性敏感肌而設的,性質溫和,就算是孕婦也是適合使用的。珂潤是日本的一個專爲敏感肌而設的藥妝品牌,曾經獲得COSME大賞。如果要問珂潤適合什麼年齡,因爲珂潤的水...
-
螃蟹是生凍還是熟凍比較好
(01)螃蟹是熟凍比較好。生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中,然後在食用時加熱,而熟凍是指先煮熟,然後冷凍。一般建議將螃蟹煮熟冷凍,因爲煮熟冷凍後螃蟹的肉味不會受到影響,儲存時間會更長。(02)生凍會直接將活螃蟹冷凍致死,如果冷凍時間長,螃蟹中的部分肉會腐爛,其味道和營...