大連特色美食 玩轉大連特色美食推薦
去有着中國最佳旅遊城市之稱的大連旅遊時,更是不能錯過當地的各種美食。
操作方法
(01)油㸆大蝦大連的特產大對蝦,個兒大味兒鮮,這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成。色澤棗紅亮麗,入口鮮嫩微甜,油潤適口,嫩潔白的蝦肉,飽滿而鮮美,微甜微辣的口感,實在妙不可言,讓人胃口大開。
(02)松鼠魚因魚肉開片剞了花刀,油炸後整片魚肉呈松子狀花紋,令人聯想到松鼠而得名,色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜適口。也像糖醋魚的一種改良,把魚肉改刀後更容易夾取。
(03)醬燜海兔醬燜也是大連的一種家常做法,海兔就是魷魚仔。入口之後咬起來嫩嫩的,滑滑的,但又不失嚼勁,色澤也是十分鮮豔,觀感與口感並存。
(04)水仙拉麪重口味拉麪,有很多花椒,適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃等;真的喜歡這個口味的人會愛得不得了,不喜歡的吃過一次也不會再去吃了。
(05)三味臭豆腐古鎮景區、奧林匹克廣場等店都能找到,好吃且乾淨的的臭豆腐,表面成金黃色,色澤亮麗,臭味很淡,配合佐料吃最佳。咬開後酥脆的外殼後,裏面是滑嫩的豆腐,頓時香氣鋪滿整個口腔,口味十足。
(06)辣炒蜆子蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷等人體所需的營養物質,營養豐富的同時,且辣味十足,讓人回味無窮。
(07)白菜絲拌蟄皮味道鹹酸,清脆爽口,海蜇含有人體需要的多種營養成分,大白菜也具有較高的營養價值。入口後脆感十足的同時,又像是拔絲般的真甜。
(08)石鍋鮑魚石鍋和鮑魚搭配也是大連的一到特色,菜到面前,不僅賣相好看,還會散發着香菜芹菜洋蔥胡蘿蔔的香氣,飄很久不散,味道香濃,讓人食慾大增。
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