佛山有什麼特色小吃?
佛山美食享有極高的聲譽,每年都有好多遊客特地趕過來品嚐。不論是天上飛、地上跑或者水裏遊的,在這裏都能夠見到它們的身影。採用這些食材做出來的各種美味佳餚,真的是令人垂涎欲滴。
操作方法
(01)粵式早茶,在廣東都有吃早茶的習慣,尤其是佛山這裏的早茶,各種各樣的中式餐點,然後加上當地的茶水,像是馬蹄糕、糯米雞,可以說是招牌的早茶,還有水晶蝦餃,豉汁排骨,只有到這裏來吃早茶才能夠真正的體會到佛山美食的精髓。
(02)雙皮奶,清朝時期這種小吃在當地就非常的有名氣,現在已經成爲當地的招牌美食,不論是夏季還是冬季來上一杯雙皮奶,濃濃的紅豆香氣搭配上鮮奶味道,那個香糯絲滑的感覺真的是太令人回味了。
(03)雲吞麪,這種小吃在廣東的各種當地特色美食之中,可以說是佔據很重要的一部分,選用新鮮的蝦仁跟瘦豬肉做成的餡料吃起來特別的鮮美爽口,湯汁則是使用大骨頭湯熬製出來的,吃的時候還可以加上一點青菜,這樣纔算是最正宗。
(04)全魚宴,全魚宴總共包含了十道不同的菜品,每一種菜品都是一種魚類,不過現在這種全魚宴在佛山當地能夠全部做出來的酒店也不是很多,其中全魚宴之中的釀鯪魚跟涼拌魚皮兩個菜還是比較多見的,當然也是最有代表特色。
(05)桑拿菜,這道菜現在在國內非常的受歡迎,很多不同的地方都可以製作出這道菜品,主要是將雞肉、魚肉以及各種不同的食材放在蒸鍋中,使用蒸汽蒸出來的美食,這樣可以最大限度地保留各種食材的鮮美之氣,肉質一般都會比較爽滑,感覺像是在蒸桑拿一般,因此被形象地稱之爲桑拿菜。
(06)薑汁撞奶,隔着很遠就能夠聞到這種濃濃的薑汁味道,用勺子舀着吃入口感覺比較嫩滑,大街小巷在佛山到處都能夠看到看到這種小吃,尤其是受到很多年輕人的喜愛,幾乎每一個遊客到佛山旅遊都會特意的品嚐一下這道小吃。
(07)西樵大餅,做出來的西樵大餅比較甘香鬆軟,入口之後有一點清甜的味道,而且吃起來不會掉渣,吃着比較乾淨,現在西樵大餅在當地還是非常的受歡迎,是一道老少咸宜的甜點。
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