潮州有什麼特色小吃?
潮州菜可以說吸收了國內外很多不同美食的精華,製作出來的菜品相當的豐富,形成了獨特的潮州菜文化,足以給味蕾帶來與衆不同的體驗。
操作方法
(01)牛雜粿條,屬於當今一種比較有名氣的小吃,大街小巷很多地方都能夠看到這樣的小吃店,做出來的香氣比較濃郁,經濟實惠,一般十幾塊錢就能夠吃到很飽,到潮州來一定要品嚐一下這種小吃。
(02)潮州腸粉,當地製作出來的腸粉跟別的地方其實味道有很大的不一樣,主要是因爲這裏的醬汁,香氣比較濃郁,而且在裏面還會放上一些不同的菜品,這樣做出來的潮州腸粉吃着油而不膩,味美可口,屬於一種老少咸宜的特色小吃。
(03)鹹水粿,選用上好的大米直接磨成漿,然後在鍋裏面蒸20分鐘左右蒸熟,之後將各種不同的蔬菜一起翻炒,其做法非常的簡單,但是吃起來味道香濃,而且價格還比較便宜,屬於物美價廉的美食。
(04)菜頭粿,選用新鮮的蘿蔔做出來的一種小吃,買的時候一般都是直接蒸熟的,吃的時候可以自己另外再加工一下,放在鍋裏面只要煎一下就可以吃了,現在在潮州市區裏面的很多大排檔裏面都可以看到這樣的小吃。
(05)糕粿,選用上好的米漿,做出來的一種簡單的糕點小吃,有時候可以自己另外再加工一下,尤其是放上咖喱、雞蛋或者是不同的調料,炒出來的味道會更加的香濃,吃起來比較軟糯爽滑。
(06)朴子粿,當地的一種特產朴子草做出來的美食,做出來的顏色綠綠的,看着都比較好吃有食慾,而且吃多了也不會感覺太膩,價格比較便宜,在當地非常的受歡迎,屬於在別的地方品嚐不到的特色小吃。
(07)春餅,外面的皮炸成金黃色,吃起來比較舒服,在裏面還會放上很多不同的餡料,這樣吃着外酥裏嫩,十分的香濃,價格也比較便宜,一份春餅價格應該也就是一塊錢左右,一般幾個就能夠吃飽。
(08)蠔烙,選用新鮮的生蠔,然後加上面粉雞蛋,放在油鍋裏面煎出來的一種美食,吃的時候可以蘸一點雨露,或者放上一點辣椒粉胡椒粉等,可以根據自己的口味,適當的調料,總之吃着會比較香濃。
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