燴三丁的家常做法

燴三丁是一道美味的家常菜，操作簡單，口味鹹鮮。主要材料爲土豆、胡蘿蔔、方火腿。下面小編就把燴三丁的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）土豆和胡蘿蔔清洗乾淨泥沙，削去外皮再衝洗一遍分別切成大小均勻的丁備用

（02）方火腿一塊先切片再切條最後切成大小均勻的火腿丁

（03）水發木耳提前泡發好撕成小朵，韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成韭菜段備用

（04）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片。雞蛋一個清洗乾淨外殼打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液

（05）熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香，倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、木耳，加入適量的蠔油翻炒均勻

（06）炒幹水分後倒入適量的清水煮沸

（07）煮沸後加適量的鹽調味兒，蓋好鍋蓋煮至食材熟透

（08）均勻地淋入雞蛋液，煮至蛋液成熟後關火

（09）撒入韭菜段點幾滴香油調味兒，爲了成品美觀淋入雞蛋液後就不要攪動了

（10）整體滑入湯盤中，開始享用吧！

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